存养海鲜，首先要了解它们在自然环境中所需的生活条件，如水温、盐度、酸碱度等；因为各种生物均有其生活的适宜条件，若水温、盐度突然变动太大或超过生物适应范围，则不利于生物的生存。所以存养海鲜必须要有专门管理的技术人员，在每一水族箱内要放置水温计，注意水温变化情况，并经常测定水的盐度和酸碱度。下面就介绍海鲜存养的水环境的要求。
　　一、适宜的水温
　　水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18-21℃，淡水生物则为20-23℃。因为温度升高，水中的含氧量即会减少，这样就会直接影响水质的变化，甚至引起缺氧，使海鲜上浮乃至死亡。水温长虹高还会促进水中细菌的生长繁殖，一般细菌的繁殖与温度成正比。因此温度过高对存养的生物很不利，往往会引起病害，造成损失。
　　水温过低时，则应设法提高水温。一般小型的水族箱，最经济的方法是在水族箱或存养池底部使用电热棒加热。此时要经常测定水温，将其变化控制在一定范围内，以免伤害存养的生物。另一种是用自动调节水温的温度计，它能在水温达到所要求的温度时自行切断电源，在水温低于要求时又能接通电流进行加温。这种设备价格较高。广东气温高，一般小型的海鲜酒店的水族箱规模不大，用电热棒就可以了。
　　饲养档次较高的热带观赏鱼时，设置电热棒应遵循双棒原则，即同时使用两根功率较小的电热棒来代替一根大功率的电热棒，以防止因电热棒的损坏而使温度突然下降。
　　对于无过滤装置和加氧气泵的水族箱，电热棒应尽量靠近底部，以免水温上高下低；电热棒也不要靠近玻璃，避免玻璃因受热而炸裂。大连海岛旅游网编辑整理