北鲍南养,大连鲍鱼也"候鸟"

  大连一直是中国鲍鱼响当当的主产地。“但改变在世纪之交发生。”市海洋与渔业局养殖处处长梁忠德说，此前，大连特有的皱纹盘鲍只能在北方海域生长，但随着技术提升，大连尝试北鲍南养，在冬季把大连的皱纹盘鲍送到福建莆田附近的海域养殖，夏天再接回大连海域。这项技术大大提升了鲍鱼的生产速度。

　　大连鲍鱼养殖业专家王仁波从上世纪80年代就跟随赵洪恩从事鲍鱼养殖研究。他清楚地记得，1985年每斤5头左右的大连鲍鱼就能卖到400元。而现在，长兴市场最便宜的鲍鱼每斤只有60多元，最贵的也不过200元。“福建大规模养殖鲍鱼之后的成本大幅降低，2003年以后，越来越多的大连鲍鱼网箱及浮筏等养殖转移到了福建。”王仁波说，现在，福建的鲍鱼养殖冬天甚至不需要再运回北方。

　　“现在，成本明显高于福建的大连鲍鱼育苗产业也在遭遇挑战。”梁忠德说，据他所知，今年，大连几家成本控制不强的育苗室已经停止育苗了。大连鲍鱼育苗室数量已经从盛极一时的数百家缩减到50家左右。而在福建东山县这样一个20万人口的小县，就集中800家左右的鲍鱼育苗企业。

——北鲍南养,大连鲍鱼也"候鸟"