大连海螺,大连香螺,大连海珍品

   大连海螺(俗称大连香螺),是深受大连人喜爱的海珍品，是喜庆节日和招待宾朋的主要海鲜。
  海螺属海生软体动物，种类繁多。大连海螺也称为香螺，肉质鲜嫩，细腻可口。大连海螺生长在海域水深10－20米左右的干净的大海里，海螺以裙带菜、紫菜等海藻类为食的水产物，獐子岛海螺不仅含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有钙、银、维他命、氨基化合物酸等多种矿物质和多种维生素，营养十分丰富，具有很好的保健功能。大多数贝类从外观上看不到雌雄之别，只有在它们生儿育女的季节里，才能从它们生殖腺的颜色上区分出雌雄来。生殖腺一般包括有红色、粉红色、淡黄色和乳白色等。

  推荐的吃法有:"葱油螺片","清蒸原螺"    
  大连海螺食用禁忌：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。另外在食用时需要注意的是，清蒸原壳海螺是最能保持海螺的鲜味的吃法，但是，个体较大的海螺，在食用时务必将其螺头部分中，豆腐脑状的物体挤出扔掉(大连人称之为海螺脑子)，据说，过多食用此物，可导致中毒，因此需要注意。

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