伏季休渔以来,大连市海鲜市场逐渐以养殖的贝类以及冷冻的鱼类为主打产品。在海鲜批发市场,贝类价格相对稳定;而封海前捕捞后冰冻的鱼类,随着库存的逐渐减少,价格日渐走高。相比之下,养殖活海虾的价格涨得最厉害。以每斤40个头左右的海虾为例,从一周前的每斤13元到15元,涨到了现在的25元。用一位海虾经营户的话说,“见一场雨价格就得涨两三成。 ”
批发市场贝类占主导
昨天凌晨,记者在黑嘴子批发市场看到,批发的海鲜品主要以贝类和冷冻的鱼类为主。从最廉价的海红到中高档的扇贝、海螺,价格上下差异接近50倍。
在众多的贝类中,蚬子成了销售冠军。“现在是一年当中蚬子产量最大的时候。”本地蚬子主要来自旅顺和庄河,一般卖5元钱2斤或3斤;黄蚬子和白蚬子主要来自丹东和东港,最高不超过15元一斤。“别看蚬子个头小,价不高,但利润并不薄,能达到20%左右。 ”张新华说,饭店里炒蚬子、煮蚬子顾客点得多,市民自己也爱煮一些下酒,因此每天销售量大,收益很可观。
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——雨水过后大连海鲜价格上涨