大连海鲜飞蟹便宜了，鲍鱼也不贵，虽然名为高档海鲜，但不少市民还是愿意趁它们便宜的时候尝尝鲜，那么在购买飞蟹、鲍鱼的时候如何辨别呢？那么就教给大家辨别大连海鲜飞蟹好坏的方法。
    母飞蟹到底肥不肥，其实从飞蟹外壳上就能辨别，首先将母飞蟹翻过来，让它白肚那边朝上，然后观察壳盖的两个尖角处的颜色，如果母飞蟹蟹黄饱满，那么尖角处的颜色应该是红色的，如果母飞蟹较空，黄较少，那么尖角处的颜色从外表看起来是青白色的。
　相对于母飞蟹，公飞蟹质量好坏鉴定难度要大一些，郝先生说，像他们这样每天都经营海鲜的，鉴别公飞蟹时主要靠手感，一般消费者可能短时间内练不出他们那样的手感，最简单的方法就是看壳，蟹壳越硬飞蟹质量越好。
　据了解，人工养殖鲍鱼一般分为三种颜色，棕红色外壳的鲍鱼是用广东海域的海菜饲养而成；墨绿色外壳多为龙须菜、海带饲养；而黑色外壳的鲍鱼主要是食用紫菜。
　目前大连市面上的养殖鲍鱼主要来自于山东和福建，山东鲍鱼和福建鲍鱼从外表看起来也有些不一样，据悉，山东海域出产的鲍鱼外壳呈绿色的较多；而福建海域出产的鲍鱼外壳黑褐色的居多。